他花了13年时间,只为在这个地方,做出这样一道菜

来源:hervillage    发布时间:2019-05-14 21:50:23

从繁忙喧嚣的都市

到一望无际的草原

他渐渐告别了那些光鲜的标签

却找回了最真实的自己和生活



李伟是土生土长的北京人

因为从16岁起就成为了一名西餐厨师

大家都习惯叫他的英文名Frank

2006年,他开始担任丽思卡尔顿酒店的厨师长

在北京最黄金地段的豪华酒店里

Frank亲自为他信、英拉两任泰国总理提供服务

自如地料理着有“食物中的黄金”美称的白松露



但是,因为工作的特殊性

Frank几乎没有了个人生活

每到饭点都是他最忙的时候

东尝一口西尝一口,总是忘记吃饭

落下了胃疼的毛病

晚上等最后一桌客人离场的时候

经常都已经半夜12点了

一到节假日和休息日

加班加点更是家常便饭



当大家以为他会一直干到退休时

Frank却在2015年辞了职

他要去实现一个埋在心底13年的愿望

在清风绿野的坝上草原

开一家能让人真正回归生活的庄园




Frank与草原结缘,是在2003年

为了躲避非典,朋友把他带来了坝上

他一下子就爱上了这片土地

满眼都是蓝天白云和无边无际的绿色

“特别是骑马跑起来的时候

平时的紧张完全没有了,

整个人特别放松,特别开心。”




在那一次的短途旅行后

Frank疯狂爱上了骑马

只要条件允许,他几乎每周都要去一次坝上草原

甚至有时候,不开车而是连夜骑着电动车去

一路享受那种一点点靠近草原的感觉

一来二往,他结识了一些朋友

也更加了解了当地人的生活状况




他常去的丰宁县虽然风景优美

但却是一个国家地级贫困县

当地没有一家干净像样的宾馆

甚至可以说是脏乱差

所有的餐厅都几乎没有服务意识

在从事酒店行业几十年的Franck眼里

这简直是辜负了老天赐予的美景




由于气候原因,当地农民只能靠种植白菜、莜面

还有每年夏季短暂的旅游生意来过活

经常接待他骑马住宿的大哥一家

更是勒紧了裤腰带供两个孩子读书

于是,Frank产生了一个念头

他要在这里开一个欧式庄园

既能让来到草原的游客们

享受到更好的度假体验

又能让农民弟兄们过上好一点的日子




Frank带着这个想法回到了北京

在工作之余,他开始联络各方的朋友

筹措资金、商量设计图纸、谋划如何解决物流问题

2015年,时机成熟,Franck决定辞职

把精心筹备的庄园真正建造出来

一年后,在丰宁县大滩镇

一座具有欧洲风情的庄园落成了

名字就叫“福蓝克”



走近庄园,第一眼看到的就是

院墙上一只只扬起前蹄,呼啸远方的马匹雕塑

Frank特意请到清华美院的老师来设计

让他最爱的马儿们,用自由和力量

守护着整座庄园




整座建筑白蓝相映

在婀娜的少女喷泉两侧

有田间花草围绕

转角走到后院

是沙滩,泳池,躺椅

供客人们一边欣赏草原美景

一边和家人朋友聊天休憩



在庄园刚刚开业的试运营期

Frank一人充当数职

接待客人、下厨做菜

从北京运送食材物料、四处修修补补

还要培训从当地招来的服务员们

因为太忙太累,有一次老婆来看他时

站在远处竟然没认出又黑又瘦的Frank




而Frank说,

他觉得“人这一辈子最幸福的事情,

就是能有时间,有机会,

做一些自己真正喜欢的事。”

虽然在开办庄园的过程中历经辛苦

但他觉得特别快乐,特别值得




不论挣钱多少

当地人总归多了一些收入来源

在都市中奔忙的人们

也能在这里放下手机、电脑和做不完的工作

呼吸一下清新的空气,在蓝天白云和无边绿野中

用心地陪伴家人,与朋友相处

Frank守候了13年的心愿

也终于照进了现实




如今,他最享受的时刻

就是在庄园里

为客人们制作自己的拿手菜肴

“红酒焖羊肉” 是其中最受欢迎的一道

13年的念念不忘,13年的等待积累

都变成了一点一滴的心意

随着火光亮起,被烹入其中

你,想不想亲自去尝一尝?



 

      机会来了!!!

8月6-7日

我们一起去福蓝克庄园

「丰宁坝上草原2日自驾游」

骑马赏草原,享用全羊西餐宴

到情人谷看花海,在庄园悠闲度假



或者点击文末左下角“阅读原文

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结尾彩蛋


Frank就是这么帅气!

就是这么善良!!!

这一次去不了的宝宝们

Frank亲自教大家做这道

“红酒焖羊肉”

(不过味道嘛,肯定不如他亲自做的好咯

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