打马而过的时光,那一杯老郎酒飘香

来源:sjsd_lz    发布时间:2017-10-12 07:24:10

周末,当朋友揣着一瓶白瓶子的老郎酒上门找我喝几杯的时候,在看见那瓶老郎酒的刹那,心中涌起一股豪情,思绪万千……

  岁月荏苒,让人感慨浮生匆匆。每到佳节,老酒飘香的时节,落叶归根之情往往油然而生,再没 有那股子“少小离家”、“漂泊天涯”的从容淡定。雨落梦无痕,花开蕊留香,当走马观花地游走在觥筹交错间,或许是不经意间和单位的领导品酌着那一杯幽雅细腻,柔绵醇厚的老郎酒时,突然想起那些打马而过的时光……

  我独爱儿时在老巷子里上演过的那段时光,就像被风干的一串串辣椒,外表失去了那些张扬的生动,但撕开才发现它的内里还是辣得那么纯粹。而流年,是爷爷手中的毛笔在纸上的龙飞凤舞,是节日鞭炮响过后那一瓶准备开封的老郎酒。那多年不变的白瓶子、朴素大气的纸盒,就像青花瓷般在记忆中铭刻成经典,谁拿流年偷换了浮生,躲在墙角偷看你,时光老去,但心里永远藏着那颗“扑通扑通”跳动着的赤子之心。

  那时候,我们这些顽皮的孩子正喜欢围着一张小桌,兴致盎然地打牌,不时发出嘻笑吵闹的声音。而多年喜好书法的爷爷就坐在一旁,或看到着孩子们怡然自得、无忧无虑的样子;或和老哥们在一旁下下棋、饮饮酒,谈谈家事国事天下事,心中有沟壑,有时候酒瘾上了,便摊开白纸,用毛笔沾透了饱满的墨汁,在上面龙飞凤舞、诗兴大发……

  眼眸中不禁流露出一丝笑意,那些美好的青葱岁月啊!在繁衍的青苔和昏暗的灯光里滋生着一些成长的悸动,那时的自己其实对爷爷和他老哥们喝得畅快的杯中之物极为心动。闻着清香扑鼻的,好想好想品尝过过瘾,那个白色的漂亮瓷瓶上,唯一认得的一个字是“郎”字,因为爷爷第一个教自己认的字便是这个。爷爷曾语重心长说过一句话:好男儿,志在四方。就像这个郎字,看,站得多稳,孩子啊,做人也应当是这样!

所以,一直对这段记忆情有独钟,到后来长大,终于自己也爱上了偶尔品酌一下这种白瓶子的酒,才发觉,它,居然是和茅台秉承酱香白酒界的“双生姐妹花”的老郎酒。而比起茅台,我独爱此老郎酒,不仅因为它天然、环保、极品,更喜爱它那浓头酱尾、幽雅细腻、回味悠长的独特酱香口感。

  老实说,我不算贪恋杯中之物的人,但是却独爱酒中的意境,总免不了爱品酌几杯,而老郎酒那种微黄的调调,独特清醇的酱香又是自己最爱的口感,比之茅台、比之其他的红黄之酒,更让我爱之:“一杯浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中”、“青梅煮酒论英雄”、“酒逢知己千杯少”、“举杯邀明月”……唯爱,这些酒中意境。

  而仿佛天生就与这郎酒结缘吧,公司的一次组织旅游,去的是四川古蔺,于是机缘巧合,我便见识了传说中的“美酒佳酿”,闻名天下的天下第一水——郎泉。据说它在当地赤水河边1000米以下的深山中,得天独厚、天然而成的深山矿泉,用郎泉酿出的是纯天然、无污染的极品好酒。

  川蜀地方,自古以来就有许多源远流长神秘而令人神往的传说,这是个人杰地灵、得天独厚的风景之地。见识过常年恒温、被称为“酒中兵马俑-天宝洞”的老郎酒的珍藏之地,才明白,这“琼汁玉液”所经的岁月打磨和道道工序竟是如此让人惊叹。老郎酒是采用最独一无二的“回沙古法”酿造的,它借助端午踩曲、重阳投料、晾堂堆积、回沙发酵、陈酿窖存、二次投料、九次蒸馏、纳春秋之灵气和四十之节律的四季酿造、同一酒醅反复七次取等独特传统古方,才惊现于世。

  更令人赞不绝口的是,它绝对是纯粮酿造,绝不用勾兑食用酒精。其生产工艺复杂,据说要经过2次投粮,8次发酵,9次蒸酿,7次取酒,仅生产过程就需12个月,然后起码得洞藏3年,甚至更长。所以在此过程中许多对人体有害的物质已被分解。酒体在老熟、醇化过程中变得更醇厚细腻,它的口感温醇清香,不刮喉、不伤胃、不上头、不易醉,醉后口不干、舌不燥、容易醒,所以的确是逢年过节、亲友团聚必不可少的佳酿。

  有酒助兴,尤其是老郎酒,品酌一杯,忆起那些打马而过的时光,人生得意,唯独此事而已……

  目前,由市总工会、市商务局、市人力资源和社会保障局主办、市餐饮行业协会、泸州电视台、泸州晚报社、泸州电台、泸州新闻网承办,四川郎酒集团协办的主题为“金奖老郎酒 舌尖上的泸州”第九届泸州市职工职业技能大赛泸州美食名片评选活动,酱香之美氤氲酒城,成为泸州各界万众瞩目的经济热点。市民还可通过以下方式,热切参与其中——泸州新闻网“舌尖上的泸州”专题网址:http://www.lzep.cn/topics/2014sjsdlz/;以及老郎酒泸州公众平台二维码。


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