经常听说有些食物能够抗癌，却不知道为什么！？事实上，确实有很多证据表明，一些食物中含有的物质确实可以预防癌症，甚至
防止肿瘤进一步生长。
健康时报微信综合国内外权威研究，为您总结10种能
抗癌的食物！
绿茶
含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质，可以
防止或
减少乳腺癌和其它癌症的复发
。
美国密西西比大学的研究发现，儿茶酚含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效
抑制乳腺肿瘤的生长。
更有意思的是，EGCG不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。
一天两杯绿茶
，既可以预防癌症又可以补水，真是不错的选择呢！
香菇
中含有的复合香菇多糖可以帮助
增加癌症患者的存活几率。
2008年哈尔滨学院的一队科学家的研究发现，香菇多糖有益于增加癌症患者的平均生存时间，
有利于肿瘤坏死、降低复发率
。
2011年，美国德克萨斯州的一项研究发现，活性己糖化合物还能帮助人体
对抗病毒和传染病
，包括流感。
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓
这几种“莓”，含有植物营养素，植物营养素是
预防许
多种癌症
的有效物质。
美国佛罗里达大学的研究人员发现，巴西莓里的活性成分可以
杀死
培养基里面的
癌细胞。
还有研究表明蓝莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝脏里面的
致癌细胞死亡。
值得一提的是，许多研究都显示了
蓝莓有对抗卵巢癌
的重要作用，
临床上一般采用铂类药物来对抗卵巢癌。
英国研究人员的一项研究曾登上了新闻头条。报道称，有早期前列腺癌症状的男性通过每个星期吃4次西兰花，
成功阻止了肿瘤的进一步发展。
还有研究显示，吃甘蓝菜和其它十字花科蔬菜也有
抗癌作用
。
哈佛大学的研究人员对美国国家癌症研究所发布的72篇研究进行了总结，最后得出结论：
番茄中
的活性化学物质番茄红素能够
降低许多癌症的风险，特别是前列腺癌、肺癌和结肠癌
。
虽然很多人都喜欢生吃番茄，不过通过烹饪，番茄红素的作用可以得到更好地体现。所以，想要更好的汲取番茄给我们带来的营养，
最好还是
熟着吃
番茄。
大豆
中的活性成分为染料木素，能够
对抗激素依赖性肿瘤，比如乳腺癌
。
同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。
不过，要
发挥大豆最好的抗癌功效，
就得
每天吃50克的豆类食品
了，像毛豆、干烤豆或者豆腐等。只要持之以恒，这种食物就能在我们的体内发挥它强大的功效啦~
姜黄
是姜科植物姜黄的干燥根茎，之所以
能够抗癌
，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。
美国俄亥俄州立大学的研究人员说，
姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每一个阶段
。
姜黄不是我们平常吃的生姜，而是一种中药材，是要到中药店买的。它的优点就是食用方便，不需要太多，
每次一茶匙
就够了。
实验研究发现，
醋
对
杀死癌细胞
或者
降低癌细胞生长速度
有功效。平时做菜肴时可以适当放点儿醋，或喝点苹果醋，都是不错的选择。
荷兰一项新研究显示，饭前半小时食用
1克红辣椒片（大约半茶匙
），可以减少热量摄入16%。
另外，新研究表明，红辣椒中的活性因子辣椒素还有助于
杀死癌细胞
。
经健康专家研究人员表明，
亚麻籽油中富含Ω-3，具有很好的抗癌功效。
同时，德国
巴德维博士
，发明了神奇的
治癌防癌
方法，曾其次获得诺贝尔提名。她证实：
将酸奶与亚麻籽油混合食用，
在几十年中治愈了无数被认为无法医治的癌症患者。因此她的方法被誉称为
巴德维疗法。
大地之光亚麻籽油
中，
α-亚麻酸
能阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，使癌细胞无法渗透进器官组织中，对于
防癌抗癌
具有很好的效果。
