对肝硬化患者来说，除了要配合医生的治疗以外,日常的饮食配合治疗也是十分必要的。
罹患肝硬化的患者，对任何营养素的消化吸收及储存能力，都会因为肝脏细胞变硬及纤维化而减低，其中又以蛋白质、脂质的代谢受影响最大，而饮食则须依照患者的营养状况、肝功能程度及有无并发症的出现进行适当调整。那么，肝硬化患者该如何调整饮食呢？下面就为你简单介绍：
1、合理应用蛋白质：
肝脏是蛋白的合成场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了，这时需要安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。
2、适量的脂肪：
因肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者无上述症状并能适应食物中的脂肪时，为了增加热量，脂肪不宜过分限制。而如果是胆汁性肝硬化，则应采用低脂肪、低胆固醇为原则的饮食。
3、充足的碳水化合物：
碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝醣原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。
4、限制水与钠：
当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。在烹调菜肴时，要特别注意烹调方法，否则反而加重钠的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、肉松等也应严格控制。每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升。
5、多吃锌、镁含量丰富的食物：
适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物，并严禁饮酒。
6、补充维生素C：
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。
7、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐：
肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，并少量多餐，要吃软食且无刺激的食品，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品、坚果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品、坚果类及干果类食品，这类食物可能刺破食道静脉，引起上消化道大出血，从而危及生命。
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