肉是很多人离不开的食物。
但对于中老年人来说，肉中的饱和脂肪酸是引发心脑血管疾病的重要因素。蛋白质、脂肪和碳水化合物越多，热量就越大。有基础疾病的人还是建议吃瘦肉。
没有基础疾病的人，是需要吃适当的肉类的，因为肉里有优质蛋白质，可帮助提高免疫力，有伤口时，可帮助伤口恢复。
今天介绍的烹饪肉的方法，大大减低了肉里的饱和脂肪酸，能让大家饱口福又健康。也是那些天天嚷着减肥的妹子们的福利，吃不胖！
正好到饭点了可以跟着下面的步骤和视频学习，今晚上做一道好吃的肉肉犒劳自己吧。
【焐 炖 肉】
做法：
1、煮猪肉时在猪肉上戳出很多小洞，再煮，就会煮出更多的脂肪和嘌呤用于滤掉。
2、煮过的五花肉切好下锅煸炒，加入各种食材，最后加水文火
焐炖
。
注意：
必须要“文火”、“焐炖”才有效果，时间要经过2个半小时左右，中间不能开盖，水要一次性加足。
焐炖时加入调味料，同时可以加入一些大蒜和山楂，不但能解腻增香，还能降低人体胆固醇。
海带是含碘和膳食纤维含量非常丰富的食物，能减少人体对食物中胆固醇的吸收，同时还能促进体内的胆固醇排出。
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