每天至少整理出一款家常美食
红烧肉
食材：五花肉、老抽、冰糖、花椒、八角、大蒜、姜、盐、胡椒粉
做法：
1.五花肉洗净切成麻将块大小
2.锅烧热放油，爆香姜片大蒜花椒八角
3.倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒，酱油、冰糖
我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的
酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了
4.转入砂锅加适量开水慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
